Localisation : Tuléar (Madagascar)
Classification botanique : famille des Apiacées
L’anis vert est une plante aromatique dont les graines sont très parfumées et rappellent la badiane (anis étoilée). Lorsqu’il est moulu, l’anis vert entre dans la composition du mélange d’épices à pain d’épice et le cinq-épices asiatique.
Accords :
Ses fruits se consomment beaucoup dans les desserts, en infusion, et elle compose certaines liqueurs (Pastis, l’Ouzo). À essayer sur un poisson en papillote.
Côté santé :
L’anis vert possède de nombreuses vertus pour l’organisme (elle facilite la digestion, élimine les ballonnements et a des propriétés apaisantes lorsqu’elle est consommée en infusion). En outre, elle stimule l’appétit et soigne la mauvaise haleine.
| Conditionnement | Sachet 25 gr, Sachet 50 gr |
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