Localisation : Région de Kampot
Classification botanique : famille des Pipéracées
Le poivre labélisé « poivre de Kampot » doit répondre à des exigences spécifiques de critères géographiques liés notamment aux richesses du sol sur lequel il est cultivé. Il pousse sur des terrains en relief (collines ou montagne), sur des sols latéritiques ou sableux.
Entièrement nourri avec des engrais naturels (guano de chauve-souris) et soumis à un arrosage raisonné, ce poivre est reconnu ECOCERT.
Le poivre de Kampot fait partie des meilleurs poivres au monde, avec une grande longueur en bouche, des notes florales et citronnées.
Accords :
Viandes rouges, légumes poêlés. Sublime aussi bien des plats salés que sucrés (desserts à base de fruits confis, de chocolat ou de fromage blanc).
Côté santé :
Le poivre a de nombreuses vertus pour l’organisme.
Il est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d’enzymes digestives et de bile.
| Conditionnement | Sachet 30g, Sachet 80g |
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1 avis pour Poivre noir de Kampot
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Nadège C. (client confirmé) –