Piment rond

Localisation : région de Worodougou (Côte d’Ivoire)

Classification botanique : Famille des Capsicum frutescens

Le piment rond de Côte d’Ivoire est appelé également piment cerise en raison de sa forme rappelant celle d’une cerise. Mais attention, si la forme est assez similaire, nous avons affaire à un piment au caractère bien trempé. En effet, son piquant, bien que moins prononcé que celui du pili-pili, reste assez fort.

Largement répandu en Amérique du Sud, le piment rond que je vous propose est cultivé en Côte d’Ivoire, où il est largement consommé dans les plats.

Accords:

Avec son goût prononcé de tomates, le piment rond ou piment cerise s’utilise dans les plats qui mijotent, les soupes et gratins de légumes.

Vous pouvez également l’utiliser dans une huile d’olive pour en faire une huile délicieusement pimentée. Sii vous recherchez à exploiter tout son piquant, pensez à en fendre en deux quelques piments!).