Légumes de saison rôtis aux épices

Ces légumes de saison rôtis aux épices sont un bel accompagnement pour un poulet rôti par exemple mais ils se suffisent aussi à eux-même.

Pour moi c’est la parfaite lunch box! J’adore préparer une grande quantité de légumes rôtis et en agrémenter mes petites assiettes pour le midi au bureau … un repas simple et bon, vite préparé, vite réchauffé… Et en variant les épices, on trompe l’ennui.

Ingrédients

1 potimarron

1 patate douce

2 poireaux

2 carottes

2 panais

2 oignons

3 gousses d’ail

Huile d’olive

Cumin en poudre « MAISON BARTHES » 2 CAS

Curcuma en poudre « MAISON BARTHES » 2 CAS

2 branches de thym

Sel et poivre

La recette

Ultra simple! Eplucher les légumes (on peut garder la peau du potimarron) et les couper en morceaux.

Les jeter dans un plat à four avec un beau filet d’huile d’olive, et les épices.

Saler, poivrer. Melanger.

Enfourner pour 40 minutes dans un four préchauffé à 200°.

bon appétit

Par Céline S.

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