Une histoire de famille

Né en Côte d’Ivoire, j’ai vécu la majeure partie de ma vie en Afrique de l’ouest et à Madagascar. Bercé depuis l’enfance par les voyages et les découvertes gourmandes, cette expérience personnelle a façonnée mon goût et ma passion pour les épices.

Après plusieurs années passées en qualité de juriste, j’ai décidé de changer de cap, et de faire de cette passion mon métier. Madagascar s’est imposée naturellement à moi pour créer la société MAISON BARTHÈS et faire de l’île, le point d’ancrage pour démarrer cette aventure. Animé par le désir de travailler en collaboration directe avec les producteurs, j’effectue des voyages réguliers sur l’île. Ce suivi des récoltes et ma présence aux côté des producteurs me permettent d’offrir à mes client(e)s des épices d’une rare qualité.

Aujourd’hui, je travaille également avec des producteurs d’autres pays (Côte d’Ivoire bien évidemment, Turquie, Cambodge, Vietnam) et assure plusieurs fois par an des voyages afin de conserver cette relation privilégiée avec les producteurs locaux.

Toutes mes épices sont sélectionnées avec passion et amour, et je suis fier de vous les faire découvrir.

Belle dégustation,​

Serge

nos valeurs

Une démarche éthique et solidaire

Nous travaillons sur Madagascar directement auprès des producteurs avec lesquels nous avons mis en place un cahier des charges assurant l’absence de traitements chimiques (avant, pendant, après récoltes).

En outre, nos producteurs fixent unilatéralement les prix d’achat.

Fraicheur et qualité

Nos épices sont récoltées puis séchées sur le lieu de récolte.

Nous assurons ensuite leur acheminement par avion (vols réguliers) et non par bateau ceci, afin de les préserver des risques liées à l’humidité et aux chocs thermiques.

Respect de l’environnement

Nos épices sont cultivées principalement sur des parcelles à taille humaine et en permaculture (guano de chauves-souris naturellement riche en azotes, paillage des sol, mélange des cultures sur une même parcelle…). Cette méthode de culture nous assure une qualité et une productivité optimale, tout en économisant l’eau et en respectant l’environnement.

Le label Energie Vitale +++

Le label Énergie vitale s’obtient en mesurant par radiesthésie l’impact d’un élément sur le champs vital humain.

Toutes nos épices ont obtenues le maximum (3+++) auprès de l’organisme certificateur « Tontons d’ailleurs », ce qui atteste d’une excellente qualité et d’un impact très favorable sur l’organisme. En savoir plus ?

REMERCIEMENTS

Je tenais à remercier chaleureusement:

– Mon ami et talentueux Matthieu CELLARD, photographe culinaire, pour ses magnifiques photos qui ont su sublimer mes épices, et pour son précieux temps qu’il m’a accordé. http://www.matthieucellard.com/

– Gaëlle BERNARD (conseillère en communication), pour son aide précieuse dans l’élaboration de mon nouveau logo et de ma charte graphique. N’hésitez pas à visiter son site sur www.gaellebernard.fr

Je remercie enfin ma famille et mes amis pour leurs conseils, avis et soutien dans cette belle aventure qui dure maintenant depuis 6 ans.