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La carbonnade flamande

La carbonnade flamande est un plat réconfortant par excellence, cousin du nord du boeuf bourguignon. Si la méthode les rapproche, les saveurs sont totalement différentes. Les notes sucrées, suaves et épicées de la carbonnade flamande réchaufferont tous les coeurs en hiver! Mais ce plat doucet vous réserve quelques surprises… la bière brune vient lui apporter […]

Recette du Pain d’épices

Voici une recette dont les effluves vont immédiatement vous plonger dans l’univers de Noël ! Ce pain d’épices peut accompagner votre foie gras à l’occasion des fêtes de fin d’année… Il sera aussi parfait pour la préparation de la carbonnade flamande… l’homologie belge de notre bœuf bourguignon… Moi je l’aime le matin, légèrement grillé et tartiné […]