Archives par tags: mélange pain d’épices

La carbonnade flamande

La carbonnade flamande est un plat réconfortant par excellence, cousin du nord du boeuf bourguignon. Si la méthode les rapproche, les saveurs sont totalement différentes. Les notes sucrées, suaves et épicées de la carbonnade flamande réchaufferont tous les coeurs en hiver! Mais ce plat doucet vous réserve quelques surprises… la bière brune vient lui apporter […]

Biscuits de Noël aux fruits secs et épices (Mincemeat pie)

Cette recette est un classique anglais de Noël qui s’offre durant la période des fêtes. Les mincemeat pies se présentent en général sous forme de petite tourtes cuites dans des mini moules à muffins. Je les ai réalisées plus « à plat » dans l’esprit sablés de Noël… C’est une recette qui, avouons-le, prend un peu de […]